멕시코감자(히카마)가 뭐예요? 히카마는 중앙 아메리카 원산의 뿌리 채소로, 멕시카나 얌빈, 멕시칸 터닙, 중국 터닙 등으로 불리기도 합니다. 이 식물은 초장류 과에 속하며 과학적으로는 Pachyrhizus erosus로 알려져 있습니다. 히카마는 전 세계의 다양한 요리에서 특히 라틴 아메리칸 및 아시아 요리에서 인기를 얻었습니다. ‣ 외관: 히카마는 둥근 또는 납작한 모양으로 자라며 상당히 크게 커질 수 있습니다. 표면은 두껍고 거칠며 일반적으로 갈색이며 종이처럼 보입니다. 내부는 살짝 달콤하고, 깨끗하며 흰색입니다. ‣ 맛과 질감: 약간 달콤한 맛이 나면서 수수한 질감을 가지고 있습니다. 그것은 식감이 비슷한 워터 체스트넛과 같습니다. 그것은 샐러드, 슬로우 또는 딥과 함께 사용되어 상쾌한 감각을 더합..

유탕처리 뜻 허니버터칩을 먹는데 유탕처리제품이라는 말이 있더라구요~ 그래서 이게 무슨 뜻이지 싶더라구요 달다는 뜻인가? 그래서 찾아봤어요. 알고보니 유탕처리(油湯處理)란 식품을 기름에 튀겨 가공함 을 말하더라구요. 유처리와 차이 그런데 과자봉지에 보면 유탕처리말고 유처리라는 말도 있거든요. 둘다 기름 얘기인 것 같은데 무슨 차이인가요? 알고보니 유탕처리의 탕은 끓일 탕, 목욕하다 라는 의미네요. 유탕처리 = 끓는 기름에 원재료를 넣고 튀김 유처리 = 기름탕에 넣는 게 아니라 가공식품을 제조할 때 기름을 뿌리거나 바름 정도의 차이라고 할 수 있을 것 같아요~

안녕하세요 여러분! 오늘은 한국의 서해안을 마주보는 인천에 위치한 매혹적인 장소, '차이나타운'을 소개할게요. 차이나타운은 중국 문화의 아름다움과 다양성이 어우러진 독특한 공간으로, 그 특유의 분위기와 맛집, 역사적인 가치 등 다양한 요소를 엿보고 중국으로 여행을 가는 듯한 느낌이 드는 듯한 곳이랍니다. 1. 문화와 건축물:인천 차이나타운은 중국 문화의 산실을 엿볼 수 있는 곳입니다. 중국 양식 건물, 기와 지붕, 그리고 다양한 문양의 문화적 건축물들이 독특한 분위기를 조성하고 있습니다. 걷다보면 중국 전통 문화의 아름다움이 흘러나옵니다. 중화가, 차이나타운 거리, 의선당, 한중원 쉼터, 삼국지 벽화 거리, 초한지 벽화 거리 등 다양한 볼거리가 있습니다. 2. 다채로운 가게들:차이나타운에는 중국 음식점,..

오늘은 제가 다녀온지 한참된,, ㅎㅎ 혜화역 분위기도 좋고 마실거리 먹을거리도 많은 카페 칠린과, 터키음식 맛집 쿰피르 를 소개해 드릴게요. 칠린 카페와 바가 같이 운영되는 묘한 분위기가 꼭 해외 감성까지 물씬 풍기는 장소! 가운데에 있는 넓은 테이블엔 옆으로 둘러 앉아있구요. 어두운 장소에 식물과 조명이 실제로 보시면 너무너무 예뻐요. 통유리를 중심으로 안쪽과 바깥 테라스 테이블도 꼭 영화 한장면 같죠? 데이트하기에도 분위기 좋은 혜화역 카페바입니다. 벽면엔 이렇게 푹신한 자리도 있어서 편한 소파 자리 찾으시는 경우애도 좋아요 저도 이 자리를 찾아 여기로 갔답니다 ㅎㅎ 사진으로만 봐도 아늑해 보이죠? 외관도 꼭 비밀의 정원 속에 숨겨져 있는 것만 같은 카페 칠린이에요. 메뉴는 정말정말 다양해요. 빵종류..

처음 생길 때만 해도 이 자리에 빵집이 생기네.. 했는데 어느새 단골이 되어 있는 사당역 베이커리 일이사당. 상당히 아담한 가게인데 어느새 빵순이들 사이에 맛집으로 자리매김했는지 동네 곳곳에서 일이사당 빵봉지를 들고다니는 이들을 볼 수 있다 ㅋㅋ 겨울 크리스마스 시즌엔 이렇게 트리와 장식으로 그 분위기가 물씬 난다. 진짜 가게 분위기부터 빵 담아주는 봉투, 사장님 복장까지 프랑스같음 ㅋㅋㅋ 리뷰를 보면 사장님 얼굴맛집이라는 단어를 많이 볼수있다. 사장님이 프랑스에 제빵으로 유명한 학교에서 공부하셨다는 것 같다. 근데 첨에는 다른분이었던 것 같은데 ,, 이젠 사당역 넘어 방배에서도 찾아오는듯하다. 위치는 남현동에 있다. 아무튼 들어가면 이렇게 위아래로 즐거운 쇼케이스가 있다. 작은 공간이지만 꽉꽉 들어찬 ..

지나가다가 빵이 먹고 싶어서 우연히 보고 들른 강릉 카페 빵명장 이에요. 2층 건물 전체가 카페이고 전부 통창으로 되어 있어 더욱 넓고 탁 트여 보이더라고요. 원래 애견동반 카페는 아닌데 저희가 한가한 시간에 가서 물어보니 흔쾌히 된다고 하셔서 강아지와 들어갔어요. 늦게 가서 빵이 몇개 남아있지 않았지만 규모만 봐도 빵 종류가 엄청날 거라는 거 느껴지시죠? 베이커리 카페 찾으신다면 무조건 여기입니다..!! 제가 좋아하는 초코빵은 다 매진이라 아쉬웠지만 다음에 근처 지날 때 들러봐야겠다 싶었네요. 베스트 top 5 는 몽블랑, 소금빵, 바질브레드, 검정고무신(팥과 버터), 크림치즈번 이라는데요. 여기는 모든 빵을 전부 유기농 밀을 사용해 만들고 커피도 이탈리아 원두 출품 대회에서 금메달을 수상한 원두로 만..