멕시코감자(히카마)가 뭐예요? 히카마는 중앙 아메리카 원산의 뿌리 채소로, 멕시카나 얌빈, 멕시칸 터닙, 중국 터닙 등으로 불리기도 합니다. 이 식물은 초장류 과에 속하며 과학적으로는 Pachyrhizus erosus로 알려져 있습니다. 히카마는 전 세계의 다양한 요리에서 특히 라틴 아메리칸 및 아시아 요리에서 인기를 얻었습니다. ‣ 외관: 히카마는 둥근 또는 납작한 모양으로 자라며 상당히 크게 커질 수 있습니다. 표면은 두껍고 거칠며 일반적으로 갈색이며 종이처럼 보입니다. 내부는 살짝 달콤하고, 깨끗하며 흰색입니다. ‣ 맛과 질감: 약간 달콤한 맛이 나면서 수수한 질감을 가지고 있습니다. 그것은 식감이 비슷한 워터 체스트넛과 같습니다. 그것은 샐러드, 슬로우 또는 딥과 함께 사용되어 상쾌한 감각을 더합..

유탕처리 뜻 허니버터칩을 먹는데 유탕처리제품이라는 말이 있더라구요~ 그래서 이게 무슨 뜻이지 싶더라구요 달다는 뜻인가? 그래서 찾아봤어요. 알고보니 유탕처리(油湯處理)란 식품을 기름에 튀겨 가공함 을 말하더라구요. 유처리와 차이 그런데 과자봉지에 보면 유탕처리말고 유처리라는 말도 있거든요. 둘다 기름 얘기인 것 같은데 무슨 차이인가요? 알고보니 유탕처리의 탕은 끓일 탕, 목욕하다 라는 의미네요. 유탕처리 = 끓는 기름에 원재료를 넣고 튀김 유처리 = 기름탕에 넣는 게 아니라 가공식품을 제조할 때 기름을 뿌리거나 바름 정도의 차이라고 할 수 있을 것 같아요~

안녕하세요 여러분! 오늘은 한국의 서해안을 마주보는 인천에 위치한 매혹적인 장소, '차이나타운'을 소개할게요. 차이나타운은 중국 문화의 아름다움과 다양성이 어우러진 독특한 공간으로, 그 특유의 분위기와 맛집, 역사적인 가치 등 다양한 요소를 엿보고 중국으로 여행을 가는 듯한 느낌이 드는 듯한 곳이랍니다. 1. 문화와 건축물:인천 차이나타운은 중국 문화의 산실을 엿볼 수 있는 곳입니다. 중국 양식 건물, 기와 지붕, 그리고 다양한 문양의 문화적 건축물들이 독특한 분위기를 조성하고 있습니다. 걷다보면 중국 전통 문화의 아름다움이 흘러나옵니다. 중화가, 차이나타운 거리, 의선당, 한중원 쉼터, 삼국지 벽화 거리, 초한지 벽화 거리 등 다양한 볼거리가 있습니다. 2. 다채로운 가게들:차이나타운에는 중국 음식점,..

오늘은 제가 다녀온지 한참된,, ㅎㅎ 혜화역 분위기도 좋고 마실거리 먹을거리도 많은 카페 칠린과, 터키음식 맛집 쿰피르 를 소개해 드릴게요. 칠린 카페와 바가 같이 운영되는 묘한 분위기가 꼭 해외 감성까지 물씬 풍기는 장소! 가운데에 있는 넓은 테이블엔 옆으로 둘러 앉아있구요. 어두운 장소에 식물과 조명이 실제로 보시면 너무너무 예뻐요. 통유리를 중심으로 안쪽과 바깥 테라스 테이블도 꼭 영화 한장면 같죠? 데이트하기에도 분위기 좋은 혜화역 카페바입니다. 벽면엔 이렇게 푹신한 자리도 있어서 편한 소파 자리 찾으시는 경우애도 좋아요 저도 이 자리를 찾아 여기로 갔답니다 ㅎㅎ 사진으로만 봐도 아늑해 보이죠? 외관도 꼭 비밀의 정원 속에 숨겨져 있는 것만 같은 카페 칠린이에요. 메뉴는 정말정말 다양해요. 빵종류..

지나가다가 빵이 먹고 싶어서 우연히 보고 들른 강릉 카페 빵명장 이에요. 2층 건물 전체가 카페이고 전부 통창으로 되어 있어 더욱 넓고 탁 트여 보이더라고요. 원래 애견동반 카페는 아닌데 저희가 한가한 시간에 가서 물어보니 흔쾌히 된다고 하셔서 강아지와 들어갔어요. 늦게 가서 빵이 몇개 남아있지 않았지만 규모만 봐도 빵 종류가 엄청날 거라는 거 느껴지시죠? 베이커리 카페 찾으신다면 무조건 여기입니다..!! 제가 좋아하는 초코빵은 다 매진이라 아쉬웠지만 다음에 근처 지날 때 들러봐야겠다 싶었네요. 베스트 top 5 는 몽블랑, 소금빵, 바질브레드, 검정고무신(팥과 버터), 크림치즈번 이라는데요. 여기는 모든 빵을 전부 유기농 밀을 사용해 만들고 커피도 이탈리아 원두 출품 대회에서 금메달을 수상한 원두로 만..

고종 16년 (1879년) 건축된 고옥이라니!! 요즘은 인터넷에 광고가 많기 때문에 진짜 줄서는 맛집 찾기 힘들어요 ㅎㅎ 저도 여행을 많이 다니면서 항상 검색해보지만 가끔 내돈내산과 구분이 안 되는 경우가 있어서 반신반의로 시도해보는데, 그래도 촉이 좋은편인지 맛집을 많이 발굴하는데요 ㅋ 이곳은 강화도 여행하다 들어가게 된 한식집 마니산산채 입니다! 재료가 신선하고 채소, 나물 위주라 먼 여행길 멀미로 니글거리는 속에 편했구요. 두부 푸짐히 들어간 된장찌개도 나와서 모든 가족이 맛있게 먹고 나왔어요. 강화도 여행하다보면 숯불생선구이, 해물칼국수나 갈비, 밴댕이회 이런 메뉴들이 보통 인기가 많은 거 같은데요~ 저도 여행할때 생선구이 정말 좋아하거든요 ㅎㅎ 하지만 이 날은 시래기밥, 산채비빔밥처럼 속이 편안..